Spirits
Tequlia
Herradura Blanco
Ein weißer Tequila, der noch den frischen Agavengeschmack zeigt.
Die Casa Herradura ist eine Tequila-Brennerei, die noch bewusst nach den Regeln des traditionellen Handwerks arbeitet. Herradura ist zwar eine moderne Manufaktur, gut durch organisiert und mit einem nicht unerheblichen Absatz, aber bei der Produktion werden keine Kompromisse gemacht.
Richtiger Tequila entsteht auch heute noch nur aus blauer Agave, Wasser und den Hefebakterien, die sich während des natürlichen Fermentationsprozesses in der Pulque bilden. Aber auch die Destillation ist entscheidend, denn bei dem traditionellen Verfahren kann viel präziser als in industriellen Anlagen der Vor- und Nachlauf abgesondert werden, der die leidigen Fuselöle enthält – den entscheidenden Grund, warum Tequila aus industrieller Produktion nur mit Zitrone serviert wird.
Herradura Anjeo
Ein gereifter, älterer und komplexerer brauner Tequila.