Spirits
Rum
Mount Gay Extra Gold Rum
Babados, die älteste der karibischen Zuckerinseln und Heimat des Rums. Mount Gay ist der klassische Babados-Rum. Die Geschichte der weltweit ältesten Rumdestillerie beginnt irgendwann zwischen 1663 und 1703. Sein Geschmack ist voll, komplex, erinnert an Schokolade und Banane.
Plantation Vintage Trinidad 1996 Rum
Ein Rum der Caroni Distillerie in Nordwest-Trinidad, die 1918 errichtet wurde. Zu den bedeutenden kulturellen Errungenschaften, die die freundliche Antillen-Insel Trinindad der Welt hat zuteil werden lassen, zählen Calypso und der Limbo, der Tanz unter einer waagerechten Stange hindurch. Elegant. Kokos, Zitrusnoten, ein Hauch von Leder.
El Dorado Finest Demerara Rum 15 J.
Ein schwerer, süßer Rum aus dem tiefen, südamerikanischen Dschungel. Der Demerara-Fluss in Guyana ist bekannt für seinen charakterstarken und doch weichen Rum, der gerne verwendet wird um der Markenware im Supermarkt ein deutliches Rumaroma beizumischen.
Der echte El Dorado wäre dafür allerdings viel zu schade. Ein Gewinner unzähliger Preise.
Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera
Auf dem noch ziemlich ursprünglichen Landbesitz des "Conde de Tovar" wurde 1796 die Hacienda gegründet, wenig später machte Alexander von Humboldt Station, eine Generation später erklärte hier Simon Bolivar offiziell die Abschaffung der Sklaverei. Die Gegend wird dafür von den spanischen Kolonialherren verwüstet, aber den Krieg können sie nicht gewinnen.
Zum 200-jährigen Jubiläum kommt die Familie auf die Idee, mit Hilfe einiger alter Schätze aus dem eigenen Lager ein Solerasystem zu entwickeln – eine alte Technik in der Produktion von edlen Sherrys und Brandys.
Das frische Destillat durchläuft hier mehrere Fässer, in denen es sich jeweils für ein Jahr mit älteren Rums vermischt und so Schritt für Schritt all ihre Aromen aufnimmt. Keine neue Technik in der Rumproduktion, aber das Ergebnis hat Liebhaber auf der ganzen Welt und ist preisgekrönt. Honig, Pekannuss und weißer Pfeffer. Ein eher leichter Rum, der auch hervorragend zu Zigarren passt.
Planters Gold Pyrat X.O. Reserve Rum, Anguilla 15 J.
Die Anguilla Distillery hat in den letzten 10 Jahren Kontingente einiger der besten karibischen Rumsorten aufgekauft. Diese herausragenden Rums werden vorsichtig miteinander vermischt & in direkter Nachbarschaft zu einigen der schönsten Sandstrände der Karibik nochmals in Eichenfässern gelagert. Intensiv, vielseitig, komplex, ein Hauch von Orange.
Clément Rhum Canne Bleue
Ein herausragender, frischer weißer Rum, der typisch für Martinique nicht aus der Melasse, sondern unmittelbar nach der Ernte direkt aus dem leicht vergorenen Zuckerrohrsaft gebrannt wird. Diese Methode erhält viel Aroma und eignet sich damit auch für die Verarbeitung des besonders aromatischen Canne Bleue.