Spirits
Gin
Boudier Saffron Gin
Mit Safran verfeinert Gin aus Dijon/ Frankreich. Der Safran gibt dem Gin einen delikaten, würzigen Charakter. Wacholder, Koriander, Lemon, Orangenschale, Angelika Samen, Iris und Fenchel.
Cadenhead's Old Raj Saffron Gin (Great Britan)
Ein traditioneller englischer Safrangin, leicht exotisch und unverändert seit den großen Tagen des Empire.
Booth's Finest Dry Gin (Finest Dry Gin)
Eine alte englische Traditions-Distillerie, die vor kurzem aufgekauft und in die USA verfrachtet wurde. Ältere Bestände aus englischer Produktion werden dringend empfohlen, vor Flaschen aus amerikanischer Produktion wird gewarnt.
Broker's Premium London Dry Gin
Broker’s Gin wird in der 200 Jahre alten Brennerei außerhalb Londons in traditionellen Kupferblasen (pot stills) gebrannt. Die unbehandelten Inhaltsstoffe (Kräuter, Gewürze & Früchte) werden in purem Korn dreifach destilliert.
Martin Miller's Westbourne Strength Gin
Martin Miller hebt sich durch eine angenehme Radikalität ab. Man beschränkt sich auf zehn botanische Aromageber, die typisch sind für einen klassischen London Dry Gin, z.B. toskanischer Wacholder und Iriswurzel, sevillanische Zitrusschalen, Süßholzwurzel und Cassiazimt, wobei eine Zutat strikt geheim gehalten wird.
Der nächste Schritt ist die Destillation in einer über hundert Jahre alten Pot Still von John Dore & Co., dem berühmtesten Hersteller kupferner Brennblasen in Großbritannien. Der eigentliche Irrsinn beginnt danach.
Der hochprozentige Gin wird nach Island verfrachtet und mit Gletscherschmelzwasser auf Trinkstärke verdünnt. Angeblich das reinste und weichste Wasser, das die Hersteller finden konnten.